Categoría: Recetas inusuales

Receta de Alaska al horno con frambuesa de Ina Garten “Hay tres tipos de merengues. El merengue francés es la versión básica con claras de huevo y azúcar granulada, el merengue italiano usa jarabe de azúcar en lugar de azúcar granulada, y el merengue suizo, que yo uso aquí, se prepara calentando primero las claras de huevo y el azúcar a baño maría antes de batirlas.

Papas rojas mezcladas con mantequilla de ajo asado con salvia y tocino Ingredientes de la receta 12 dientes de ajo grandes, pelados 3 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente 3 libras de papas rojas de 1 a 1 1/2 pulgada de diámetro 4 cucharaditas de salvia seca y frotada Ramitas de salvia fresca (opcional) Preparación de la receta Precaliente el horno a 400 ° F.

Receta de pasta ratatouille Si tuviéramos que reunir un equipo de estrellas de los mejores productos del verano, se vería un poco como ratatouille: berenjena y calabacín. ¡La pandilla está toda aquí! Al cocinarlos hasta que estén caramelizados y empiecen a desmoronarse, obtendrás una salsa de mermelada que prácticamente está pidiendo que se mezcle con pasta y se convierta en una espectacular cena vegetariana.

La chef de recetas Arctic Char Tostadas, Daniela Soto-Innes, piensa en estas como una versión mexicana de bagels con queso crema y salmón ahumado. La adictiva vinagreta de salsa de pescado caramelizada ilumina cada bocado. Ingredientes Vinagreta agridulce1 taza de vinagre de arroz sin condimentar1 ½ y 34; trozo de jengibre, pelado, finamente rallado Tostadas¼ cdta.

Ingredientes de la receta de sopa de pollo y jengibre 12 tallos largos de cilantro fresco1 trozo de 2 pulgadas de jengibre fresco pelado, picado, más tiras del tamaño de una cerilla para decorar 3 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de vino de arroz chino 6 cucharadas de salsa de ostras 6 cucharadas de salsa de frijoles amarillos 8 tazas de caldo de pollo bajo en sal4 muslos grandes de pollo orgánico o de corral con piel y huesos, enjuagados 4 muslos grandes de pollo orgánico o de corral, enjuagados Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 ° F.

Brie horneado con champiñones y tomillo Ingredientes de la receta 1/2 onza de champiñones porcini secos * 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla 6 onzas de champiñones crimini (baby bella), cortados a la mitad o en cuartos si son grandes 6 onzas de champiñones shiitake, sin tallo, en rodajas 2 cucharadas de chalota picada (aproximadamente 1 grande) 2 cucharaditas de tomillo fresco picado1 13 a 14 onzas de queso Brie (aproximadamente 5 pulgadas de diámetro; preferiblemente en una caja de madera) 1 baguette, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor Preparación de la receta Enjuague los porcini secos para quitar la arena.

Ingredientes de la receta de bruschetta de col rizada y frijoles 1 diente de ajo, cortado por la mitad 12 rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo baguette, tostadas 1 1/2 tazas Frijoles Cannellini con col rizada (haga clic para ver la receta), calentados Preparación de la receta Lado del ajo cortado en rodajas en tostadas. Cubra con la mezcla de frijoles y las virutas de queso Contenido nutricional Una porción contiene: Calorías (kcal) 76.

Ingredientes de la receta de tartaletas de nuez frangipane y plátano2 / 3 taza de nueces, tostadas, enfriadas1 / 3 taza de harina para todo uso1 / 4 cucharadita de polvo de hornear1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 5 cucharadas más 8 cucharaditas de azúcar1 / 4 taza más 1 cucharadita (empaquetada) azúcar morena dorada1 paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado 3 plátanos pequeños, cortados en diagonal en óvalos de 3x1 / 3 pulgadas 1/4 taza de mermelada de albaricoque, calentada Preparación de la receta Mezcle los primeros 4 ingredientes en el procesador hasta que las nueces estén finamente molidas .

Receta de Orecchiette Carbonara con puerros Ingredientes 4 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano, cortadas en cubitos 2 puerros medianos (solo las partes blancas y verde pálido), cortados por la mitad a lo largo y luego cortados transversalmente en trozos de 1/3 de pulgada 10 onzas de orecchiette (pasta pequeña en forma de oreja) o conchas pequeñas2 huevos grandes, temperatura ambiente 1/2 taza de queso parmesano recién rallado y más para servir 1 cucharada de perejil italiano fresco picado Preparación de la receta Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.

Receta de huevos horneados con tocino y espinacas 6 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano1 bolsa de 5 onzas de espinacas tiernas2 muffins ingleses de trigo integral o de masa madre, divididos horizontalmente, bien tostados 4 cucharadas de crema batida espesa Preparación de la receta Precaliente el horno a 400 ° F. Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente; transferir a toallas de papel.

Receta de la receta de la vinagreta de pera asiática y jengibre Este aderezo es un poco dulce del miso y la pera, y aromático del jengibre y la lima; combínalo con algo picante, como rábanos para mojar o una ensalada de berros. Ingredientes1 2 y 34; pieza de jengibre, pelado, en rodajas finas ½ pera asiática, pelada, sin corazón, cortada en trozos grandes 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 2 cucharaditas de ralladura de lima finamente rallada 1 cucharadita de granos de pimienta rosa ½ cucharadita de granos de pimienta blanca Preparación de la receta Cocine el jengibre y el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener jengibre es dorado, de 10 a 15 minutos.

Receta de fresas secadas al horno Este método de receta concentra los sabores de las bayas, por lo que cuanto más deliciosas sean para empezar, mejor se secarán. Esta es su oportunidad de utilizar las bayas que han pasado un poco por su mejor momento. En Craftsman and Wolves en San Francisco, CA, William Werner los combina con bayas crudas en tartas o las agrega a ensaladas de rúcula.

Sundaes de helado de caramelo tostado y coco Ingredientes de la receta 1 taza de crema batida espesa 1/4 taza de crema de coco endulzada (como Coco López) * 1 1/4 tazas de coco en hojuelas endulzado (suelto; aproximadamente 3 1/2 onzas) 1 1 / 2 pintas compradas de helado de vainilla francés Preparación de la receta Coloque el azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana profunda.

Linguine con camarones, espárragos y albahaca Ingredientes de la receta 1 cucharada de chiles jalapeños rojos picados 12 camarones grandes crudos, pelados y desvenados con la cola intacta 12 espárragos delgados, recortados, cortados en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada 1 cucharada de jugo de limón fresco 2 tazas (empaquetadas) frescas hojas de albahaca, en rodajas finas, más adicionales para decorar Receta Preparación Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente.

Receta Tabbouleh de quinua La ensalada clásica de Oriente Medio se actualiza del momento con & 34; it & 34; grano, quinua Ingredientes 1 taza de quinua, bien enjuagada 1/2 cucharadita de sal kosher y más 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen pimienta negra recién molida 1 pepino inglés grande o 2 pepinos persas, cortados en trozos de 1/4 de pulgada 1 pinta tomates cherry, cortados por la mitad 2/3 taza de perejil de hoja plana picado 1/2 taza de menta fresca picada 2 cebolletas, en rodajas finas Preparación de la receta Lleve la quinua, 1/2 cucharadita.

Pastel de chocolate y pistacho con ingredientes de la receta de ganache de chocolate caliente Pasta de pistacho 12 onzas de pistachos naturales sin cáscara sin sal (sin tostar; aproximadamente 2 2/3 tazas) Torte 12 onzas de chocolate agridulce (no sin azúcar) o semidulce, picado 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, habitación temperatura 2 cucharadas (empaquetadas) de azúcar morena dorada Gancho 2 tazas de crema batida espesa 15 onzas de chocolate agridulce (no sin azúcar) o semidulce, picado Preparación de la receta Pasta de pistacho Muela finamente las nueces y el azúcar en un procesador.

Ingredientes de la receta de fideos soba de sésamo con pepino, bok choy y verduras mixtas 1/2 taza de jugo de naranja fresco 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa 2 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar 2 cucharadas de jengibre fresco picado 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada 1 1/2 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada cáscara de lima rallada 2 cucharaditas de pimiento rojo triturado seco, dividido 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático 3 tazas (sin apretar) de verduras tiernas mezcladas 2 cabezas de bok choy baby, sin corazón, en rodajas finas transversales 1 pepino de invernadero inglés, cortado en tiras del tamaño de una cerilla 3 cebollas verdes, cortadas en cerillas tiras de tamaño 1/3 taza de cilantro fresco picado más ramitas para decorar 2 cucharadas de menta fresca picada Preparación de la receta Puré los primeros 9 y 1 cucharadita de pimiento rojo en la licuadora hasta que quede suave.

Ensalada asiática de pollo y fideos con guisantes Ingredientes de la receta 12 onzas de guisantes dulces sin aceite1 paquete de 8 a 9 onzas de fideos frescos al estilo japonés (como udon) 1 cucharada de aceite de sésamo asiático 2 mitades de pechuga de pollo a la parrilla, cortadas horizontalmente por la mitad , luego transversalmente en tiras finas 6 cebollas verdes, en rodajas finas 1 taza de aderezo de mango y sésamo (haga clic para ver la receta) Semillas de sésamo tostadas (opcional) Preparación de la receta Cocine los guisantes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, 2 minutos.

Receta de ponche Philadelphia Fish House Este ponche potente es peligrosamente agradable para el público. Ingredientes 2 tazas de duraznos frescos (o congelados, descongelados) en rodajas 1 litro (4¼ tazas) de ron Jamaicano Gold (como Appleton Estate) 1½ tazas de jugo de limón fresco 1 taza de licor de como Bols) Preparación de la receta HAGA ADELANTE: Coloque los melocotones y las ramitas de tomillo a lo largo del fondo del molde Bundt.

Receta de zanahorias glaseadas especiadas con jerez y cítricos Ingredientes 2 manojos de zanahorias finas (2 lb), cortadas en 1 & 39; piezas (aproximadamente 4 tazas) 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal 1/2 cucharadita de sal kosher y más para condimentar 12 granos de pimienta negra enteros 1 cucharada de jugo de clementina fresca o jugo de naranja 2 cucharadas de jerez o vermú dulce, dividido 1 cucharada de hojas de estragón frescas 1/4 de cucharadita recién ralladura de clementina o ralladura de naranja Preparación de la receta Traiga zanahorias, mantequilla, 1/2 cucharadita.