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Pasta de rosquilla

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1. Pica finamente las donas con la ayuda del robot.

2. Calentar el aceite en una sartén gruesa, soltar las rosquillas, la sal, las hojas de laurel y el azúcar.

3. Deje que todo hierva a fuego lento hasta que la composición alcance la consistencia deseada (en mi caso lo dejo caer a la mitad de la cantidad inicial). No olvidemos remover de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.

4. Poner la pasta caliente en frascos esterilizados, taparlos, darles la vuelta y cubrirlos con una manta hasta el día siguiente.

¡Nota! Pesé las donas después de lavar y limpiar sus espaldas y semillas.